生活提示：维生素吃对才有效

维生素IQ测试结果公布

自从1912年维生素及矿物质陆续被发现后，美国人已养成大量补充维生素的习惯，国内服用维生素的人的数量也逐年攀升，而维生素补充品也从基本的“需求量”进入想要抵抗疾病的“保健量”。

既然维生素是维持人体健康重要的来源，那么人们对各种维生素的用途了解多少，服用维生素的方法正确与否显然是保证维生素发挥作用的关键。8月7日，《健康主义》刊登了“维生素IQ小测试”，针对一些常用维生素的服用知识进行了测试，在参与的187名读者中只有2名读者完全答对了10道题目。现在我们把正确答案公布并逐一分析，希望您能了解到维生素并不是“一吃了事”。

测试结果大揭底

    1．大多数的维生素E都是脂溶性的，油性肤质、容易长青春痘及中老年人不适合服用。是
    2．叶酸是制造红血球不可或缺的物质。是
    3．维生素B2比维生素B1耐热、耐酸，比较不会在烹煮过程中遭到破坏，对光不敏感。否
    4．钙是存于人体中的矿物质，其中90%分布于牙齿和骨骼。是
    5．维生素B群和维生素C最适合在晚上服用。否
    6．维生素E在饭前服用效果最好。否
    7．因维生素C在人体内仅停留4小时，所以每天至少补充两次。是
    8．维生素片剂含有的维生素和矿物质种类越多越好。否
    9．女性补充维生素不能选择含有维生素D的补充剂。是
    10．日常食物和维生素产品能互相替代。否

    维生素E：中国人不缺

中国人膳食结构中，使用植物油（豆油、麻油）的量是全世界最高的，所以维生素E的摄入量比西方国家高出许多，所以中国人不缺维生素E。有著名营养学专家讲，中国的成年人如果每天再补充10毫克维生素E可以延缓衰老，因为增加10毫克尚不会产生过量的副作用，如果还要再增加就违反了我国保健食品法规，是不合法的。

　　叶酸：再补充200微克

叶酸为制造红血球不可或缺的物质，与维生素B12同为造血维生素，若摄取不足，会导致红血球生成不完全。叶酸是细胞分裂、生长不可缺少的维生素。如果叶酸不足，细胞的再生就受到阻碍，将造成胎儿先天缺陷，孕妇流产。叶酸是近年才被重视的维生素，所以“每日建议摄取量”尚无标准，不过国际推荐成年女性每天的需要量为400微克，但中国女性正常饮食摄入的仅为200微克，不能满足正常需要，因此专家建议中国成年女性每天另补充200微克。

　　维生素B2：中国人严重缺乏

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