李锦记新会酱油生产基地，现有这种容积为60吨的大罐1200多个。 李夕菲 摄
百年老字号李锦记，是一个叫李锦裳的新会七堡人，从专做蚝油的小作坊式企业开始的。中间经过第二代李兆南、第三代李文达、第四代李惠民等几代人的不懈努力，最终发展成为一个世界知名的现代化、多元化的酱料、保健食品集团王国。今年，李锦记集团走过了119年，李文达先生在清华大学作了“中华文化与民族企业的崛起——百年李锦记成长之路”的学术报告，宣称，在实现了全世界“有华人的地方，就有李锦记的产品”的目标后，下一步，将向另一个更宏大的目标——“有人的地方，就有李锦记的产品”迈进。
近日，记者来到李锦记在新会七堡的基地，探究名牌背后的故事。
一生创业 不断革新
接待我们的外事经理李国立先生对记者说，在七堡基地，有两家李锦记的子公司。拥有酱品名牌的公司正式名称叫做李锦记（新会）有限公司，是香港李锦记集团主席李文达先生和其二子、香港李锦记有限公司主席李惠民先生于1995年在家乡新会兴办的独资企业，其法人代表是李惠中先生。李惠中是李锦记集团主席李文达先生的三子，也是香港李锦记集团的执行董事，今年10月，刚刚与另外三兄弟以及母亲同时获得“新会荣誉市民”称号。
李锦记（新会）有限公司规划用地约1700亩，有员工2000多人。经过10多年的发展，已成为世界著名的调味品生产企业，产品销往100多个国家和地区，去年向国家和新会纳税4.368亿元。基地上的另一家企业——南方李锦记是生产保健品的，产值和利润更高，由其弟李惠森先生执掌。
据介绍，香港李锦记以前主要是做蚝油的。集团主席李文达先生自上个世纪70年代掌舵以来，不断创业革新，对产品包装和品种、市场网络都做了大胆调整和改进，结果老企业在世界舞台上走出了越来越宽的发展道路。
上世纪80年代中期以来，他的四个儿子以及一个女儿相继在国外完成学业，回到香港加盟李锦记，发展他们在海外攻读的食品工业、市场营销、化学工程以及财务管理等专长，为李锦记带来了最新的科学知识和管理技术，促使这家老企业迅速实现了现代化。上世纪90年代以来，李锦记开始在全球扩张建设生产基地，越做做大，最后发展成了享誉全球的民族企业。
现在，李锦记在中国大陆和香港、美国及马来西亚设有五大生产基地，配备电脑化生产系统和精密的监控流程，生产高质素的产品，成为一个世界知名的民族品牌。李锦记的品种也由原来的两个品种发展至200多款美食酱料，走上了多元化的发展道路。
思利及人 以质取胜
李锦记（新会）有限公司的技术总监杨洁明女士在酱油生产行业已经工作了40多年，是具有丰富技术经验的质控高管。她在接受采访时，多次提到李文达先生“思利及人”的企业理念，指出，品牌的力量在于务实诚信、以质取胜。
据介绍，李锦记新会基地于1996年开始打桩，1998年正式生产酱油，至今已投入6.5亿元，建成了现代化的厂房，引进了最先进的酱油生产、包装设备和检测系统。目前一期工程年产酱油10万吨，后年规划年产量要达到
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基本信息- 作者：佚名
- 来源：江门日报
- 阅读：
- 时间：2007-11-23
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